Buñuelos

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  • Buñuelos de Manzana

  • Buñuelos de Calabaza

  • Buñuelos de Crema

  • Buñuelos de Plátano



  • "Buñuelos" - Las mejores recetas para hacer Buñuelos

    En esta web os iremos proponiendo una serie de recetas de buñuelos, detallando los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para que las prepareis vosotros mismos en casa.

    La tradicional receta de buñuelos es muy típica de la gastronomía de nuestro país, sobre todo de las zonas en las que hay puestos ambulantes, que son donde se consumen más habitualmente.

    Además de la receta tradicional, os iremos proponiendo otras variantes, con diversos ingredientes que añaden nuevos sabores y texturas a los buñuelos de toda la vida.

    Receta de Buñuelos


    Actualización: 05/07/2017

    Aquí te mostramos como elaborar en casa unos ricos buñuelos de forma tradicional, una receta sencilla de hacer y que te detallamos paso a paso para que no tengas problema al prepararla.



    Ingredientes:

    - 250 ml de leche entera
    - 200 gramos de harina
    - 125 gramos de mantequilla
    - 25 gramos de azúcar
    - 5 gramos de sal
    - 6 huevos grandes
    - Aceite de oliva virgen
    - Azúcar glas para decorar



    Preparación:

    Con esta receta vamos a hacer unos ricos buñuelos tradicionales, un dulce típico en nuestra gastronomía, que se suele consumir normalmente en Semana Santa, aunque son típicos de encontrar en fiestas tradicionales en algunas comunidades de nuestro país y en casi toda Sudamérica, por lo que existen muchas recetas diferentes, elaboradas con diferentes ingredientes, y aunque suelen ser todas de buñuelos dulces, existen también buñuelos salados.

    Vamos a comenzar a preparar estos tradicionales buñuelos poniendo la leche, el azúcar y la sal en un cazo y lo ponemos a calentar a fuego medio, una vez que comience a hervir añadiremos toda la mantequilla y removemos hasta que se funda del todo y quede bien mezclada con la leche. Entonces ponemos a fuego suave y vertemos la harina poco a poco, que tamizaremos antes para quitarle las impurezas, y sin dejar de remover continuamos agregándola hasta acabar, y continuamos removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

    Debemos remover bien hasta conseguir una masa más bien cremosa que se despegue de las paredes del cazo cuando la removamos con una paleta de cocina o una espátula. Cuando consigamos que tenga esta textura, la apartamos del fuego y dejamos que se enfríe un poco. Pasados unos minutos le añadimos los huevos uno a uno y los vamos mezclando bien para integrarlos en la masa, y al final obtendremos lista la masa para hacer los buñuelos, la cual vamos a dejar enfriar del todo antes de comenzar a hacerlos.

    Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite de oliva virgen a, para freír en ella los buñuelos. El aceite debe estar bien caliente, pero no demasiado, ya que no queremos que se quemen. Podemos hacerlos en forma de bolita o bien como una rosquilla, con un agujero en el centro. Para darles forma de bola podemos usar una manga pastelera o hacerlo con un par de cucharillas, y a medida que las hagamos, las vamos friendo hasta que queden bien dorados por fuera, con cuidado que no queden crudos por dentro. Los sacamos y los colocamos sobre papel absorbente para escurrir el aceite sobrante. Al acabar de hacerlos les espolvoreamos azúcar glas por encima para decorarlos, y los dejamos enfriar del todo para comer estos riquísimos buñuelos.

    Receta de Buñuelos de Patata


    Si te gustan los buñuelos, ahora te mostramos como hacer unos riquísimos buñuelos de patata, que resultan un tanto diferentes a los buñuelos dulces, pero que seguro que te van a encantar cuando los pruebes. Aquí tienes la receta completa.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de patatas
    - 250 gramos de harina
    - 30 gramos de levadura
    - 25 gramos de mantequilla
    - 150 ml de leche entera
    - Sal fina
    - Agua

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    Receta de Buñuelos de Viento


    Te enseñamos cómo se hacen los tradicionales buñuelos de viento. Estos buñuelos son muy conocidos y son típicos sobre todo en Navidad y Semana Santa. Sigue leyendo y aprende a prepararlos tú mismo.



    Ingredientes:

    - 80 gramos de harina
    - 125 ml de leche entera
    - 60 gramos de mantequilla
    - Dos huevos grandes
    - 100 gramos de azúcar
    - Una cucharadita de sal
    - Una cucharada de semillas de anís
    - Canela en polvo
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Buñuelos de Manzana


    Aquí tenéis la conocida receta para hacer buñuelos de manzana, unos buñuelos muy ricos y sabrosos que seguro que te gustan. Sigue leyendo y aprende a prepararla paso a paso.



    Ingredientes:

    - Un sobre de levadura
    - 200 gramos de harina
    - Dos huevos
    - 100 gramos de azúcar
    - Un vaso de leche
    - Un par de manzanas medianas
    - Azúcar
    - Canela molida

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    Receta de Buñuelos de Crema


    Aprende a preparar con esta receta unos exquisitos buñuelos de crema, unos dulces ideales para merendar con los que sorprender a tus invitados. Aquí te mostramos al detalle cómo prepararlos fácilmente.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de harina
    - 50 gramos de mantequilla
    - 250 ml de agua
    - Cuatro 4 huevos grandes
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Ingredientes para la crema:

    - Tres yemas de huevo
    - Medio litro de leche
    - Una rama de canela
    - Piel de un limón
    - 150 gramos de azúcar
    - 50 gramos de harina

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    Receta de Buñuelos de Plátano


    Ahora vamos a mostraros como se preparan una de las variedades de buñuelos más ricas y conocidas de todas. Estos buñuelos de plátano son realmente exquisitos, y podrás prepararla siguiendo nuestros consejos de forma no demasiado complicada.



    Ingredientes:

    - Cinco plátanos maduros
    - Un vasito de ron
    - Dos cucharadas de azúcar
    - 200 gramos de harina
    - Un sobre de levadura
    - Dos huevos grandes
    - Tres cucharadas de aceite de oliva virgen
    - Un vaso de leche
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen para freír
    - Azúcar glas

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    Receta de Buñuelos de Calabaza


    Gracias a esta receta podrás preparar unos estupendos buñuelos de calabaza, una variante de la receta tradicional que merece la pena probar. Además es una receta sencilla que podrás preparar en poco tiempo.



    Ingredientes:

    - 175 gramos de harina
    - 250 gramos de calabaza
    - Medio sobre de levadura
    - Dos huevos grandes
    - 30 gramos de azúcar
    - Piel de una naranja
    - Sal
    - Azúcar
    - Canela en polvo

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    Receta de Buñuelos de Bacalao


    En esta ocasión proponemos os proponemos esta receta para hacer unos buñuelos de bacalao, que son ideales para servir como complemento a cualquier comida, y que seguro que te gustará hacer de vez en cuando.



    Ingredientes:

    - 225 gramos de bacalao
    - Una cebolla mediana
    - Dos huevos grandes
    - Un diente de ajo
    - 125 gramos de harina
    - 160 ml de agua
    - Medio sobre de levadura
    - Un poco de perejil
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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